Degustationsmenü mit 360°-Panoramablick

Genießen Sie ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art – hoch über den Dächern Wiens. Unser Degustationsmenü im Twenty Two lädt Sie ein zu einer Reise durch fein komponierte Gänge, die Klassiker der österreichischen und internationalen Küche modern interpretieren.

Unser Küchenteam setzt auf regionale Zutaten, kreative Ideen und kompromisslose Qualität. Jeder Gang ist ein harmonisches Zusammenspiel aus Geschmack, Textur und Präsentation – begleitet auf Wunsch von einer sorgfältig abgestimmten Weinbegleitung.

Das Menü wird durch einen Gruß aus der Küche, ein erfrischendes Sorbet zur Zwischenerfrischung sowie feine Petit Fours aus unserer hauseigenen Patisserie abgerundet – kleine Gesten, die den Abend unvergesslich machen.

Freuen Sie sich auf sechs Gänge voller Inspiration – und auf einen Ausblick, der Wien von seiner schönsten Seite zeigt.

Gruß aus der Küche

The Egg
Kaviar | Erdäpfel | Sellerie
Gelber Muskateller, Gebrüder Nittnaus

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1. Vorspeise

Beef Tatar
Kräutermayo | Belper Knolle | Senfkaviar
Riesling Federspiel, Weingut Jamek

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2. Vorspeise

Bio Wildlachs
Chicorée | Citrone | Bananenessig
Asia Cuvée, Mayer am Pfarrplatz

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Suppe

Suppenwachtel × Ramen
BIO-Gemüse

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Zwischengericht

Lehrlingsgericht

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Sorbet

Wachauer Marille-Alkoholfreies Weißbier

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Hauptgang

Wagyu Short Rib
Polentacrepes | Malzschalotten | Preiselbeere
The Peak of Glory, Scheiblhofer

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Dessert

K.u.K. Milchreis
Apfel | Mandel | XO Rum
Feiler-Artinger Beerenauslese

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Petit Four

Aus der eigenen Haus-Patisserie

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Preis pro Person: € 99,00
Weinbegleitung: € 59,00
(Alle Weine werden in 1/16 serviert)

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