Kroatische Genussreise im 4 Gang Wahlmenü – Branzino und Meer im Fischmenü

Bodulo Fischrestaurant

Hernalser Hauptstrasse 204 - 1170 Wien

24.06.2025 - 26.07.2025

€ 55.00 pro Person | ab 2 Personen buchbar

Das Bodulo feiert 45 Jahre Bestehen – mit einem exklusiven Menü um nur 55,00 € statt 72,10 €

Genießen Sie ein sommerliches Degustationsmenü, das Sie mit authentischen Aromen und maritimen Spezialitäten auf eine kulinarische Reise entlang der dalmatinischen Küste entführt. Für zwei Personen konzipiert, verbindet dieses Menü traditionelle Zubereitungen mit mediterraner Leichtigkeit.

Thunfisch Tatar mit geeister Mango-Chili-Crème

Fein geschnittener Thunfisch, sorgfältig mariniert und mit einer geeisten Crème aus reifer Mango und feiner Chili serviert. Ein erfrischender Auftakt mit fruchtiger Schärfe und geschmeidiger Textur.

Thunfisch | Mango | Chili – Crème

oder

Oktopus-Salat „na otočki“

Zart gegarter Oktopus nach dalmatinischer Insel-Art, mariniert in bestem Olivenöl mit roten Zwiebeln, Petersilie und Kapern – ein authentischer Klassiker, wie er an der Adria serviert wird.

Oktopus | Olivenöl | Kapern | Zwiebel

Miesmuscheln im Weißweinsud

Frische Miesmuscheln, sanft gegart in einem aromatischen Sud aus Weißwein, Kräutern und Knoblauch. Ein aromatisch-dampfender Zwischengang mit maritimem Charakter.

Miesmuscheln | Weißwein | Knoblauch | Kräuter

oder

Klare dalmatinische Fischsuppe

Eine fein gewürzte, klare Suppe mit fangfrischem Fisch, sorgfältig abgeschmeckt mit mediterranen Kräutern – puristisch, aromatisch und wohltuend.

Fisch | Sellerie | Karotten | Kräuter

Branzino (Wolfsbarsch) für zwei Personen

Der Hauptgang zelebriert den Branzino in zwei Varianten: wahlweise gegrillt oder in der Salzkruste gegart. Dazu servieren wir gegrillte Zucchini, Melanzani, Paprika, Spinat und Kartoffeln – eine vollendete Harmonie aus Meer und Erde.

Zitronen-Topfen-Torte

Ein frisches Dessert mit luftiger Topfencreme und der feinen Säure sonnengereifter Zitronen – leicht, fruchtig und abschließend erfrischend.

Topfen | Zitrone | Biskuit

oder

Gemischtes Gelato

feine Eissorten, liebevoll angerichtet – ein unkomplizierter, doch genussvoller Ausklang des Menüs.

Saisonale Sorten | Frucht | Vanille | Schokolade

Das Degustationsmenü kann ausschließlich Tischweise bestellt werden.

€ 55,00 pro Person (statt € 72,10) | exkl. Gedeck € 3,50 p.P.

Weitere Infos

Bodulo Fischrestaurant

Das Fischrestaurant Bodulo widmet sich der entspannten Art des dalmatinischen und istrischen Genießens. Das beste Meeresgetier aus kroatischen Gewässern und hausgemachte istrische Spezialitäten bereiten wir nach traditionellen Rezepturen, angepasst an Ihre Wünsche und Saison, in einer Art welche deren ursprünglichen Geschmack und Aroma behält. Wir werden Ihnen ein paar unvergessliche Stunden des Genusses schenken.