Sommerliches Steakmenü mit Steak, geeister Kaltschale und Spargel Parfait
Gergely's
Schloßgasse 21 - 1050 Wien
Caprese vom Büffel-Mozzarella
Ein sommerlicher Auftakt: Zart schmelzender Büffel-Mozzarella trifft auf aromatische Ochsenherz-Paradeiser. Verfeinert mit einer karamellisierten Feige entsteht eine reizvolle Balance aus Frische und feiner Süße.
Büffel-Mozzarella | Ochsenherz-Paradeiser | karamellisierte Feige
Geeiste Gurken Kaltschale mit Honig-Garnele
Ein kühler Genuss mit Raffinesse: Die fein pürierte Gurken-Kaltschale wird durch die gegrillte Honig-Garnele elegant kontrastiert.
Gurke | Honig-Garnele | Kräuteröl
Gegrilltes Flanksteak vom argentinischen Angus
Auf den Punkt gegrillt präsentiert sich das aromatische Flanksteak vom argentinischen Angus-Rind in seiner vollen Kraft. Begleitet von würzigen Rosmarin-Erdäpfeln und einer cremigen Aioli entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Geschmackserlebnis.
Flanksteak | Rosmarin-Erdäpfel | Aioli
Hausgemachtes Spargel-Parfait im Biskuitmantel
Ein ungewöhnliches Dessert, das überrascht: Feines Spargel-Parfait, umhüllt von einem lockeren Biskuitmantel, trifft auf frisches Fruchtmark, süß-säuerliche Beeren und einen knusprigen Vollkorn-Crunch.
Spargel-Parfait | Fruchtmark | Beeren | Vollkorn-Crunch
Das Menü kann ausschließlich Tischweise bestellt werden.
Preis: 4 Gänge – 52 €
Weitere Infos
Das Gergely´s steht für sehr persönlichen und aufmerksamen Service und eine internationale Küche mit Steak - Spezialitäten aus vier Kontinenten. Entspannt den Abend genießen, so lautet die Leitlinie für das Restaurant. Das markante Gewölbe des Schlossgebäudes aus dem 14. Jahrhundert schafft eine behagliche und wohnliche Atmosphäre. Der Gastgarten des Gergely’s gilt als einer der gemütlichsten in der Stadt. Erstklassige Steaks sind hier ebenso selbstverständlich wie kompetentes und freundliches Service. Im Lokal und im benachbarten schicken Extrazimmer, dem Hofstöckl, kann man gut und exklusiv feiern und Events veranstalten.
Platz 831
01 5440767
Schloßgasse 21 - 1050 Wien
Di - Sa: 18:00 - 24:00Uhr
